台灣夜市是當地的一大文化，也是感受台灣地道特色和風味的最佳地方。根據台灣交通部觀光局的調查，夜市已經連續成為最受外國人歡迎的景點，就連台灣總統馬英九也常常逛夜市。這次，我們找來了台灣八大夜市，看看她們最具特色、最受歡迎的地方和最新的推介情報，讓你隨時出發到台灣都有備而戰！

1. 高雄凱旋夜市

2013年第一個要推介的是，今年7月才正式開幕、被稱為台灣現時最大的夜市— 高雄凱旋夜市。它位於凱旋四路，佔地9,000坪，共有近300個攤檔。值得一讚的是每個攤檔都各有門牌標記所在地，每條通道都有路牌指示，讓遊客清楚知道自己身處的位置。

夜市內的美食、娛樂和購物都應有盡有，除了有名的美食攤檔如阿囉哈鹵味和鄭老牌木瓜牛奶等，市內更有棒球九宮格等遊戲攤檔，讓你一嘗台灣熱門的運動。

特別要推介的，是一心路的照燒皮蛋，它們採用新鮮皮蛋，切半後裹粉下鍋酥炸，之後客人可選擇在皮蛋上淋上照燒醬、泰式酸辣醬、蒜蓉醬、黑胡椒醬或胡椒鹽，最後還會再加上新鮮的蔥末和辣椒末，使皮蛋的口感更豐富，難怪開店一個月便口碑載道！

2. 台中逢甲夜市

台中逢甲夜市是台中知名的美食天堂，而於今年台灣民調中心的調查中，亦成為了台灣人最喜歡的夜市。這裡也是許多著名小食的發源地，而它最吸引的，是那裡的美食和便宜的格價，焗烤馬鈴薯、珍珠奶茶、香酥雞排、奶香木瓜牛奶等都無人不曉，而且以「大件夾足料」而聞名的逢甲夜市，台幣40元一個便當、50元拉麵，令夜市每晚都吸引了很多人，成了外地遊客每次訪台都必定造訪的地方。

另外，逢甲夜市是流行衣服、鞋及各類飾品的集中地，走的也是平實低價的路線，絕對能讓你盡興而回！

最近逢甲夜市新開的「鎷啦蝦」免剝殼蝦店，它創新的方法吸引了許多遊客捧場。店鋪內的蝦子烤爐，可以以超高溫遠紅外線，加熱旋轉動線上的蝦，蝦子轉一圈後客人便可立即嚐到現烤的新鮮白蝦，而且更有海苔、雞汁口味。不用剝殼就可吃到白蝦，就算不吃也值得一看。

3. 台北士林夜市

說到士林夜市，應該沒有人不知道，因為它是台北非常知名的夜市，也是遊客到台北必去的地方，像有名的豪大大雞排便是在士林夜市發跡的。士林夜市的美食地標還有大餅包小餅、石頭火鍋和士林大香腸。士林夜市的消費群以學生為主，所以價格十分便宜。但原本營運了87年的士林夜市因為安全與衛生問題而暫時關閉，但新開的臨時新士林夜市也繼續營業，空間大了，衛生亦改善了，而且夜市內更增添了公廁，更加方便！

除了豪大大外，士林夜市的「爆醬雞排豬排」店亦極具人氣，老闆把法國餐廳受歡迎的藍帶豬排帶到夜市，豬排夾著火腿和芝士一起炸，吃起來沒那麼油膩，而且每一口都配合著濃郁的芝士醬，簡直令人想貪婪地大咬一口！

4. 台北師大夜市

台北師大夜市可謂大學生的至愛，若你的目的是邊行邊買，一點時間都不想浪費的話，師大夜市就最適合你了。那裡美食多，購物店舖更多，因為與其他夜市不同的是，師大夜市裡除了小吃攤，也有咖啡店和其它類型的商家，包括服飾店、精品店等。尤其對女生而言，那裡的精品服飾店舖繁多，有不少女生至愛的韓風精品，絕對是女生的天堂！

說到師大夜市，不得不提它的皇牌「愛玉冰」。「愛玉冰」除了有手工製的傳統冰品如紅豆、芋圓、愛玉等配料，還有各式各樣愛玉冰、仙草粉圓冰、紅豆牛奶冰等，令女士不得不嚐！也由於顧客大多是女大學生的關係，更吸引了不少男生到店幫襯！

5. 台南花園夜市

「花園夜市」位於台南市北區的，它是台南市眾多著名的夜市中佔地最大。一般夜市給人擁迫的感覺，但因為花園夜市地方大，走起來都特別輕鬆，適合想吃小食但又怕與人迫的遊客。除了小食，夜市也有流行服飾和精品百貨等。若到台南遊玩的朋友，花兩三小時逛逛這個超大型夜市，實在是要什麼就有什麼。

最近台灣網友推薦了一間於花園夜市中的「東洲黑糖」飲品店，它在夜市百貨服飾區的最後一排，那裡有20多種黑糖系列飲品，而招牌飲品是黑糖波霸鮮奶，由於它用上了優質純鮮奶，不但天然、健康，而且養生，因此十分受女生歡迎！

6. 高雄六合夜市

到高雄遊玩，必去的夜市一定是六合夜市。六合夜市距離高雄火車站約十餘分鐘的步行時間，位置十分方便。這裡白天是大馬路，但到了五、六點開始，小食攤開始出籠。六合夜市最出名的是牛排店和海產店，但價錢卻十分相宜，因此適合一家大小到此尋食。當然，高雄市的特色木瓜牛奶及鹽蒸蝦你也可以在六合夜市找到。

高雄六合夜市中不得不嚐的，是「哈嘟花式造型熱狗」。其實，只要你看到不同的熱狗造型，你一定不自覺地被吸引，然後忍不住買一根來拍一張合照。因此，這家熱狗店特別受年輕朋友喜愛，到六合夜市時一定要去看看造型有多可愛！

7. 台北寧夏夜市

台北寧夏夜市是台北傳統老夜市之一，在那裡你可以吃到傳統小吃、地方小吃。而且寧夏夜市的店舖許多都有多年的歷史，如十年傳統潤餅捲、五十年知高飯等等。和一般夜市不同的是，在這裡，你可以嚐到老字號的獨特風味，感受不一樣的台灣。而且夜市中也有夾娃娃機、打彈珠等遊戲，別有風味！

阿興海產是寧夏夜市十分出名的店舖，店內的新鮮海產全是傍晚剛從海裡撈上來的，老闆對新鮮的堅持，令店內的顧客有增無減。更令人吸引的是它無菜單的即撈海鮮，更顯其珍貴！

8. 花蓮自強夜市

花蓮自強夜市主要是小食為主，麵線、蚵仔煎、廣東粥、火鍋、拉麵、壽司應有盡有，果汁、茶品、咖啡、豆花、燒仙草等飲料也不乏。若你到花蓮又不知吃什麼的話，自強夜市定必能讓你拍捧著肚子走。

自強夜市入的「吉立」現打果汁，水果是老闆以年的水果的經驗挑選，甚具保證。果汁製作看似簡單，但要打得好也非容易。而它們就以瓶裝礦泉水打汁，而招牌果汁則是番茄葡萄汁，十分天然與健康！